原标题：美威董事长：Omega-3或许没那么重要，但鱼粉依然不可替代
海洋原料组织（IFFO）年会在意大利罗马成功举办，业内人士分享了最近一年内鱼粉和鱼油产业状况，并对明年生产做出预期。
“现代饲料技术的创新，都在以降低鱼粉用量为目标，尤其在三文鱼饲料行业，鱼粉在配方中占比已创下历史最低水平了，不能再低了。”美威（Marine Harvest）董事长Ole-Eirik Leroy说，“但现实是，在未来很长很长一段时间，我们（美威）的三文鱼养殖业还是离不开鱼粉。”
10月15日至17日，海洋原料组织（IFFO）年会在意大利罗马举行。作为重量级嘉宾，Leroy先生的报告吸引业内人士普遍关注。“全球三文鱼养殖业正在努力改进饲料配方，在不影响鱼类生长的前提下，尽最大可能减少鱼粉和鱼油用量，削减饲料成本。”他说，“这样一来，不饱和脂肪酸（Omega-3）含量就要大打折扣。不过，这个问题似乎不是消费者关注的重点。”
“为解决这个问题，嘉吉（Cargill）、奥特奇（Alltech）等公司不断投入资金研发Omega-3替代品 。可是反映到产业链下游，消费者的态度，却显得模棱两可，他们花钱购买三文鱼，并不都是为了摄食Omega-3。”Leroy先生说，“若用打分的形式来衡量消费者的购买欲，以10分为上限，Omega-3可能只有1分。就健康益处而言，三文鱼还有许多其他优势，如低脂肪。”
鱼粉仍是三文鱼饲料理想成分
英国斯特林大学水产养殖系教授Brett Glencross称，“当前澳大利亚三文鱼饲料，已可以做到零鱼粉。研发鱼粉替代品，解开鱼粉的奥秘，我们需要了解其中的微量营养成分。”
鱼粉富含蛋白质、氨基酸、磷脂、矿物质、Omega-3，还有一些其他微量营养，如牛磺酸和核苷酸。其中的富含的赖氨酸，又是其他替代品蛋白不具备的优势成分。鱼粉的营养结构，与大西洋鲑理想饲料成分十分类似，也是许多鱼类最优质的蛋白来源。
秘鲁鳀鱼产量或超500万吨
2018年，为使秘鲁鳀鱼产量达到500万吨，十一月与十二月的捕捞状况将显得格外重要。今年，秘鲁鳀鱼捕捞季相对较短（因为去年捕捞季推迟），产量突破500万吨，意味着产量增长将在65-70%之间。
今年的年初，秘鲁鱼粉价格涨至$2,000/t CFR，后来随着第一捕捞季的开启，价格逐渐回落至$1,450-1,550/t CFR。大多数鱼粉生产商以期货的形式销售鱼粉，但也有少数商家卖的是现货价格，因此收获了更多的利润。下一季度（2018年12月至2019年一月）鱼粉预售价格从$1,550-1,600/t CFR涨到了$1630-1650/t CFR，市场价格还将根据实际产量继续做出调整。
鱼油产量或下滑
挪威经纪公司Chr. Holtermann ANS预测，2018年全球鱼油产量或增至94.4万吨（2017年仅72.5万吨），2019年回调至90.5万吨（下图）。北欧配额的削减与秘鲁鳀鱼产量的不确定性，是造成明年鱼油产量下滑的直接原因。
今年年初，鱼油价格高涨至$2,000/t，随着秘鲁捕捞季开启，价格开始下跌，逼近$1,000/t。而近期，美国鲱鱼产量下降，鱼油价格上涨了约$200/t。
中国饲料产量增长
中国饲料工业协会副会长刘连贵称，2017年全国动物饲料产量2.216亿吨，占全球产量的20%，增长幅度5.9%，产值8,394亿元。其中，全国动物饲料中的44.3%为猪饲料，水产饲料产量约2,000万吨，占比9.4%。
过去两年，饲料产量增速提升，2016、2017年增幅分别为4.54%、5.94%。