2019年1月份，中国养殖市场将进入春节前集中出栏出塘时段，下半月养殖规模将明显萎缩，月均养殖规模下降，补栏下降，市场将进入“春节时间”。到2019年2月中旬开始，商品畜禽养殖市场才将再度启动。因此1月上旬是育肥最后冲刺时段，1月上旬后期及中旬、下旬前期都是集中出栏出塘的“拥挤”期。
生猪市场上，养殖量方面数据显示，预计2019年1月份中国能繁母猪存栏环比将继续下降，后备母猪补栏环比适度增长，商品仔猪补栏环比将继续下降，出栏大猪环比继续增长（理论值为环比12月份将增长3万头左右，总量依旧超过5000万头），月末生猪存栏环比将继续下降。
消费市场方面，预计1月居民猪肉消费环比将继续增长，间接消费环比将继续增长，消费总量环比将继续增长，屠宰企业屠宰量将继续增长。
行情方面，预计以南方为主的地区其后备母猪价格有望适度上涨，商品仔猪价格将继续偏弱回调但部分地区价格弱稳为主。商品大猪市场方面，由于1月份的出栏量依旧在5000万头以上，明显高于正常年份同期水平（仅低于2013年1月、明显高于2014-2018年1月同期水平），因此我们认为2019年1月份的商品大猪价格要实现上涨将面临非常大的压力，但并不排除南方主销区的部分省份猪价有望小幅适度上涨。
总体上我们认为，随着1月份屠宰企业收猪数量的继续扩大以及居民猪肉消费的增长，1月份的猪价将总体上有望出现轻微上涨，不存在明显甚至大幅上涨基础。推演数据同时显示，2019年1-5月份生猪出栏数量都将继续维持较高水平，因此除非人为干预，否则猪价要实现上涨的几率明显偏低。我们总体认为，2019年猪价上涨的主要时段集中在下半年—6月中旬前后是主要转折点，7月份将进一步夯实基础，国庆前将迎来一波明显上涨，年末将进一步拉高。