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猪肉会一直涨吗?专家说了:空间不大

时间:2019-09-05 14:34 来源:未知 点击:

猪肉价格为何猛涨?

“猪肉价格上涨较快主要是受非洲猪瘟疫情影响”,农业农村部市场与经济信息司司长唐珂此前表示,去年10月份,农业农村部监测的400个县能繁母猪存栏同比降幅达到5.9%,已经超过了5%的预警线,之后降幅逐月扩大,到今年6月份同比降幅达到26.7%。按照生猪的生产规律,从母猪怀孕、仔猪出生,到育肥猪出栏大约需要10个月的时间,去年10月份生猪基础产能下降,导致今年6、7月份开始,生猪供应减少问题显现,价格持续上涨。

也有业内人士指出,供应受影响是造成猪价上涨的重要原因,养猪户、屠宰场等惜售也助推了价格上涨。

肉价还会一直涨下去吗?

北京新发地数据显示,肉价上涨以后,对消费已经产生比较明显的抑制作用,尽管日均上市量环比、同比都出现比较明显的下降,但是在上市量减少的情况下,返厂的比例明显增大。新发地市场每天上市的白条猪都有一部分销售不出去,以前返厂的比例在10%左右,上周返厂的比例扩大到10%以上,通常在15-20%之间。

专家分析认为,在上周后期,猪肉涨价的势头有所收敛,肉价略有回调。从这种走势来看,肉价继续上涨的空间可能已经不大,因为如果价格继续上涨,消费会继续被抑制,需求也会下降,供求关系会出现重新调整,肉类消费会转移到禽肉等其他替代品。

北京大学经济学教授曹和平也表示,不必为猪肉短缺造成的价格大幅上涨过于担心,猪肉价格上涨到一定程度,消费者会自发寻找更多替代品,市场自发调节最终将抑制猪肉价持续上涨。

新发地专家分析,3月份以后,补栏快速恢复,9月份以后毛猪出栏量将会明显增加,将会压缩肉价上涨的空间。

农业农村部畜牧兽医局监测信息处处长辛国昌分析,通过政策引导和生产扶持,预计明年生猪生产将逐步恢复,生猪价格将逐步回落。

此外,近期各地纷纷出台政策维护猪肉市场,也将促进猪肉供应,抑制猪价涨势。